カフェのキホン 第5話 ─ お店の、一日

「お店の、一日」──開店前・4つの持ち場・閉店作業・フードと衛生・在庫。カフェのキホン 第5話、A4縦・8ページ・フルカラーのPDF教材です。カフェさんになったばかりの新人が、その日から使える言葉と手順だけを集めました。

この回でおぼえること

• 開店前　── そろえる・味を見る
• 営業中　── 持ち場と、手の空いた時間
• 閉店作業　── 次の日の自分のために

8ページの中身

• P1　表紙（この回でおぼえること）
• P2　一日 ／ お店の一日は、こう回っている
• P3　開店前 ／ お店を、あける
• P4　営業中 ／ 持ち場と、まわりを見る目
• P5　閉店 ／ 明日の自分のために、閉める
• P6　フードと衛生 ／ 食べものを、あつかう
• P7　在庫 ／ 切らさない、ためこまない
• P8　まとめ ／ 第5話の総ふくしゅう＆確認テスト

この教材について

• 判型：A4縦／8ページ／フルカラー
• 形式：PDF（オンラインのビューアーで読む・ダウンロードして印刷、どちらもできます）
• 対象：その仕事をはじめたばかりの新人スタッフ／学び直したい方
• 案内役：ハル（新人）とトキ先生（先輩）。図解中心で、1ページに1テーマ
• 最終ページに、チェックリストと確認テスト（こたえ付き）

読みかた

ご購入後、アカウントの「マイライブラリ」からすぐに読めます。PDFのダウンロードも同じ画面から。期限はありません。

ご注意

• 学習用の資料です。数値・仕様はモデルによって変わります。取扱説明書と、お店ごとのルールを優先してください。
• デジタル商品のため、購入後の返品・キャンセルはお受けできません。
• お店・部門のなかでの研修利用は自由です。再配布・転売はご遠慮ください。