カフェのキホン 第2話 ─ ドリップの、基本の型

「ドリップの、基本の型」──道具6つ・準備5つ・注ぐ6手順・味の直し方・アイス。カフェのキホン 第2話、A4縦・8ページ・フルカラーのPDF教材です。カフェさんになったばかりの新人が、その日から使える言葉と手順だけを集めました。

この回でおぼえること

• 道具の名前　── 6つ、指させるように
• 淹れる6手順　── 蒸らして、3回に分けて注ぐ
• 味の直し方　── うすい・濃い・苦い・酸っぱい

8ページの中身

• P1　表紙（この回でおぼえること）
• P2　道具 ／ まず、道具の名前を覚える
• P3　準備 ／ 淹れる前に、そろえる5つ
• P4　注ぐ ／ 蒸らして、3回に分けて注ぐ
• P5　直す ／ 味がぶれたら、どこを動かす？
• P6　アイス ／ 冷たいコーヒーの、つくり方
• P7　片づけ ／ 道具は、使うたびに洗う
• P8　まとめ ／ 第2話の総ふくしゅう＆確認テスト

この教材について

• 判型：A4縦／8ページ／フルカラー
• 形式：PDF（オンラインのビューアーで読む・ダウンロードして印刷、どちらもできます）
• 対象：その仕事をはじめたばかりの新人スタッフ／学び直したい方
• 案内役：ハル（新人）とトキ先生（先輩）。図解中心で、1ページに1テーマ
• 最終ページに、チェックリストと確認テスト（こたえ付き）

読みかた

ご購入後、アカウントの「マイライブラリ」からすぐに読めます。PDFのダウンロードも同じ画面から。期限はありません。

ご注意

• 学習用の資料です。数値・仕様はモデルによって変わります。取扱説明書と、お店ごとのルールを優先してください。
• デジタル商品のため、購入後の返品・キャンセルはお受けできません。
• お店・部門のなかでの研修利用は自由です。再配布・転売はご遠慮ください。