カフェのキホン 第1話 ─ コーヒーって、何からできてるの？

「コーヒーって、何からできてるの？」──実→カップまでの6歩・焙煎・挽き目・4つのものさし。カフェのキホン 第1話、A4縦・8ページ・フルカラーのPDF教材です。カフェさんになったばかりの新人が、その日から使える言葉と手順だけを集めました。

第1話は無料でお読みいただけます。

この回でおぼえること

• 一杯ができるまで　── 実から、カップまで6歩
• 焙煎と挽き目　── 味が変わる、いちばんの理由
• 4つのものさし　── 量・湯温・時間・挽き目

8ページの中身

• P1　表紙（この回でおぼえること）
• P2　全体像 ／ 一杯のコーヒーが、できるまで
• P3　豆 ／ 豆のこと、どこまで知っておく？
• P4　焙煎 ／ 焼き加減で、味は変わる
• P5　挽き目 ／ 粉の粗さは、器具で決まる
• P6　ものさし ／ 味を決める、4つのものさし
• P7　お店では ／ 一杯を出すまでの、ながれ
• P8　まとめ ／ 第1話の総ふくしゅう＆確認テスト

この教材について

• 判型：A4縦／8ページ／フルカラー
• 形式：PDF（オンラインのビューアーで読む・ダウンロードして印刷、どちらもできます）
• 対象：その仕事をはじめたばかりの新人スタッフ／学び直したい方
• 案内役：ハル（新人）とトキ先生（先輩）。図解中心で、1ページに1テーマ
• 最終ページに、チェックリストと確認テスト（こたえ付き）

読みかた

ご購入後、アカウントの「マイライブラリ」からすぐに読めます。PDFのダウンロードも同じ画面から。期限はありません。

ご注意

• 学習用の資料です。数値・仕様はモデルによって変わります。取扱説明書と、お店ごとのルールを優先してください。
• デジタル商品のため、購入後の返品・キャンセルはお受けできません。
• お店・部門のなかでの研修利用は自由です。再配布・転売はご遠慮ください。